番茄炒猪胰：

主料：猪胰，番茄，猪肉；

辅料：油、盐、葱、料酒、生抽

步骤：

1、把葱切成小段；

2、猪胰过开水焯一下后，捞起放入碗中；

3、倒入少许料酒去腥；

4、放入少许生抽，再加一点盐，腌制十几分钟；

5、将番茄切片；

6、把猪肉切薄片后，使用同样方法腌制十几分钟；

7、将油倒入锅中，放入番茄片；

8、倒入腌制好的猪胰和猪肉翻炒至肉成熟；

9、撒上少许葱花，即可出锅。