开封美食有小笼包、桶子鸡、桶子鸡、芥菜肉、花生糕、炒凉粉、烤鸭、鲤鱼焙面、火烧、葱油饼等。

1、小笼包。开封传统美食，皮薄馅大、味道鲜美。

2、桶子鸡。开封特色美食，咸香嫩脆、肥而不腻。

3、芥菜肉。开封特色美食，肉烂醇香、入口即化。

4、花生糕。开封特色小吃，香甜利口、含口自化。

5、炒凉粉。开封传统美食，鲜香软、粉滑不碎。

6、烤鸭。开封传统美食，外皮酥脆、鸭肉嫩香。

7、鲤鱼焙面。河南特色美食，软嫩鲜香、蓬松酥脆。

8、火烧。开封街边小吃，当地人非常喜欢的早餐。

9、葱油饼。河南传统美食，香脆可口、咸甜适中。

开封（简称：汴），古称老丘、汴京，隶属河南省，首批国家历史文化名城，是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，为中国五大古都之一、八朝古都，有“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”“八荒争凑，万国咸通”等美誉。