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红腰豆的做法吃法

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

原料:鱼胶粉 4克、白糖12克、红腰豆20克。

调料:水 45毫升、吉士粉少许、杂果粒少许。

做法:

1、锅中放水加热至50℃时,放入鱼胶粉、白糖、吉士粉,烧开备用。

2、红腰豆泡发煮熟后装入长方形容器,再将1倒入,待半凝固时放入杂果粒,入冰箱冷藏定型。

3、食用时从餐盒中扣出,可用刀改成自己喜欢的形状装盘即可。

注意事项:

1、从餐盒中扣出的时候,把餐盒的底部在热水中浸一下,有利于凝固的冻与餐盒脱离。

2、切的时候刀上抹一些油,可以保证切出的块棱角分明、均匀整齐。

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