1、干菌用温水泡5分钟。

2、泡的菌洗净，撕小块。

3、辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段。

4、起锅放油放大蒜，辣椒煸香，放入菌翻炒。

5、加适量的水煮一半分钟，让菌的香味更浓。

6、最后加盐，放蒜苗快速翻炒，出锅装盘就好了。

菌菌指的是低等植物的一大类，其不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，靠寄生生活，种类很多如细菌、真菌等。