用料：面条（生）２５０ｇ、食盐适量、葱适量、姜适量、咸菜适量、黄酒适量。

1、溪鱼洗净抹点盐，葱切段，姜切片。

2、油烧热，倒入溪鱼煎一下，煎至鱼两面金黄。

3、加入开水。另一锅加水烧开，煮面条。

4、鱼加水烧开后，放入生姜，加点黄酒。

5、面条过汤。

6、捞出面条放入鱼汤中，加入咸菜。最后洒上葱花就可以出锅了。

扩展资料：

溪鱼通常是指在河溪里成长的鱼类，比如鲤鱼，鲫鱼，青鱼、罗非鱼、鲶鱼、鳙鱼、鲮鱼等。