福建的红茶有有小种红茶和工夫红茶两大类，小种红茶，分为正山小种跟外山小种，正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香。

工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。