能。竹菜板用竹子做成，竹子是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会安全些。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，这种粘胶有毒，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。使用后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放。

砧板含甲醛，甲醛是溶于水的。一旦我们切菜的时候甲醛和食物相融合，做凉菜切的时候，没有经过高温，凉菜就直接进入我们的食道，进入我们的肝，造成肝中毒。但竹子本身是一种绿色环保的原料，市面上也还有一些竹制的砧板是通过物理挤压的方式来制作，是可以做到无胶无甲醛的，这样的竹砧板可以选择。