原料：胡萝卜一根、香菜适量、面粉适量、土豆一个、粉丝100克、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量。

步骤：

葱姜切末备用；香菜洗净后切碎备用；胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；粉丝泡开后也切碎备用；将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊；做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸；用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。