木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，有养血驻颜的功效；

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化；

蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，可以增加身体的营养。

三者一起食用对人体有好处。