海南麒麟瓜没有籽，但是果肉中有一些白色的东西，是没有发育的瓜籽。麒麟瓜属于西瓜种类的一种，是经过培植的科研新品种，瓜种对生长环境和土壤以及日照的要求非常高。由于从种下到开花、从开花到收瓜只需60天左右，因此即使种植讲究，但是周期短、口感好、效益见得快，还是有很多人种植的。