吃以下食物可以明目养肝：

1、枸杞：枸杞味甘性平，具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。

2、红花菜：红花菜别名碎米荠，紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒，凉血止血，清肺止咳，清肝明目之功效。

3、豆苗：有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经，改善视力非常有益。

4、桑叶：桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。

5、决明子：《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目，润肠通便的功能。

6、荠菜：荠菜有清热止血，清肝明目，利尿消肿之功效。