用料 ：

面粉10勺、鸡蛋1只、清水适量、白糖2至3勺。

做法 ：

1、准备一只碗，用铁勺往碗里舀10勺面粉，打进一个鸡蛋，与面粉搅拌。再往碗里加入清水，用勺子不停地搅拌，直至面糊混合液呈光滑无颗粒的流动状态。

2、在面糊里加入2至3小勺白砂糖，继续搅拌均匀。

3、不粘锅加热至无水干燥状态，倒入适量食用油，转小火加热。用勺子快速舀三勺面糊混合液，让面糊液在锅中煎，形成甜蛋饼面。

4、木铲轻轻铲动甜面饼翻个面，直至鸡蛋甜面饼的两面