方法：饺子馅拌稀，是因为菜的水分太多，没有挤干净，可以在菜里面加点盐，再用一块纱布包住用力挤干水分，然后将盆倾斜，把里面的水倒出来。

饺子馅做法：

材料：

白菜适量、肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量。

步骤：1.准备食材；

2、将白菜切丁，放盐拌匀腌制一会；

3、把葱、姜切沫，放到肉馅里；

4、在肉馅里放盐、花椒粉、鸡精、酱油、料酒，拌匀肉馅；

5、将腌号好的白菜放到纱布上，拧干水份；

6、把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里，搅拌均匀即可。