苦瓜整枝方法如下：

1、引蔓上架当苦瓜高40厘米时，用尼龙绳作牵引，绑蔓到定植畦中间上方两米高的铁丝上，使苦瓜依托在上面结果。几天后，待瓜蔓爬到架上，每行主蔓统一往一个方向牵引。引蔓上架时让主蔓直线向上，同时应注意让叶片均匀分布，充分利用生长空间；

2、进行整枝。当主蔓爬到架上后，保留两到三个健壮的侧蔓与主蔓一起横向绕到架上，为保证良好的通风透光条件和减少营养消耗，架以下的其他侧蔓与卷须可全部摘除；

3、随着时间的延长，结瓜量越来越大，营养生长减弱，生殖生长加强，中后期可以不再整枝，但必须及时摘除植株下部的老黄病叶，以及悬挂在铁丝下部的无瓜枝蔓，防止消耗营养。