材料：里脊400克、生粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、将葱切段，姜切片。

2、里脊肉切3到5厘米宽的肉片。

3、洗去血水后晾干，放入碗中。

4、将葱、姜、盐、胡椒粉、白糖、料酒加入碗中，将其搅拌均匀，腌制20分钟。

5、锅中加入适量油，微热后，放入里脊肉，炒至金黄色。

6、等15分钟后，加入生粉勾芡。

7、将肉翻炒熟后，捞出，即可食用。