放在冰箱里的饺子可以吃，但不宜放久。

1、把包好的饺子放在冰箱冷冻室里冷冻一个小时左右（摆放时饺子之间要留有空隙，不然会冻在一起分不开）。

2、待饺子皮变硬之后，取出，将饺子放进保鲜袋中，把袋口系好，再次放进冷冻室即可。

3、这种方法冷冻饺子，不仅能够防止饺子皮因水分流失和粘连而导致开裂；饺子中的肉馅也不会因为水分流失而变得不好吃。

放进冰箱饺子如果出现开裂的情况，那就是因为在冷冻的过程中出现缺水的情况，所以我们要预防这个情况出现，就一定要用上袋子把它扎紧，这样才能够放置水分的流失，撒上干面粉是为了避免饺子粘连在一起，煮饺子的时候就会发现，饺子不会出现开裂和粘皮的现象，吃起来会和刚包出来的饺子一样美味。