乌龟煲汤营养价值比较高，利于人体吸收。

食材:乌龟800克、香油、猪油、葱、姜、味精少许。

做法:

1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3、葱白切成条；

4、生姜拍破；

5、将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7、加味精，装入盘内即可。

注意:

乌龟有滋