做玉米烙失败和生粉有关系，正确的玉米烙做法如下：

1、选择品质好的生粉大约30克，面粉10克；

2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分；

3、把生粉，面粉，还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀；

4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平，小火煎；

5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅；

6、再倒入多点的热油，煎5分钟左右；

7、最后，将烙好的玉米烙装盘，放上胡萝卜粒，青豆装饰即可。