火烧冰山指的是西红柿上撒上白糖。

材料：西红柿一个，白糖少许。

步骤：

1、把西红柿清洗干净。

2、用刀将西红柿切成两半。

3、一半西红柿切成片状 一半切成块状。

4、把片状的西红柿码在盘子的外圈，块状的放在中间。

5、在摆好的西红柿上撒上白糖，一道火烧冰山即做好。