主料:猪蹄，香菇。

辅料:青椒，葱花，姜末，蒜末，白糖，料酒等。

做法步骤:

1、猪蹄放入沸水，铲出洗净附着的浮沫。

2、放入煲锅40分钟。

3、起油锅，放适量油，爆香姜末，蒜末，与香菇，倒入猪蹄爆炒。

4、放入盐，白糖，料酒，南乳与适量水，焖15分钟。

5、焖到将收汁前，放入青椒，再焖一会。

6、出锅前撒上葱花，装盘即成。