公鸡打鸣是辰时。辰时指的是七时至九时，别称食时。中国古时把一天划分为十二个时辰，每个时辰相等於两小时。相传古人根据中国十二生肖中的动物的出没时间来命名各个时辰。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。