材料：短豆角，葱，姜，味精，盐。

做法：

短豆角洗净切段，葱、姜切丝备用；开火，热锅放油，放入切好的葱丝、姜丝炒出香味；倒入备好的短豆角翻炒，放入适量的水炒至变色；短豆角变色后放入适量味精和盐翻炒均匀即可出锅。