1、面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用。

2、一边加入温开水一边和成雪花状，然后和成面团。面团和好后放一旁饧发，待用韭菜洗净，切细，加入盐/鸡精，搅拌均匀。待用。

3、30分钟后，面团发了些（不用太发），先取小块，揉成长条，再揪成小剂子，按扁，擀成面皮。

4、放入馅料包成包子状，口要捏紧（不太会做，不好看）。

5、按扁加热电饼铛（上下预热）放入馅饼，烙至金黄。

6、面皮至金黄色，美味的韭菜就出炉了。