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重庆早上吃什么最好

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

相对而言重庆小面早上吃最好,重庆小面是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类,是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。重庆小面制作步骤:

1.把姜蒜剁成末,香葱摘洗净切成葱花;

2.莴笋叶冲洗净用手揪成段,锅中加清水烧开;

3.水开后抽入一小把挂面,快速用筷子搅散;

4.再调汁,两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油;

5.在调料碗中加入两锅勺面汤,等面条没有硬心,放入莴笋叶即可关火;

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