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啤酒的营养价值

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

啤酒含有17种氨基酸,其中,人体必需氨基酸有7种,仅缺赖氨酸。另外,啤酒中几乎不含有脂肪,不会引起血液的脂含量升高。 啤酒发热量大,确定食品的优劣除色香味外,在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高,发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多,它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物,因而具有较高的发热量。

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