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椰子水和椰子汁的区别

更新时间: 2021-12-02 23:12:58

1、口感:从口感上来说。椰子水因为天然口味强,内容物清甜,偏向天然椰子水的口味。椰子汁基本属于加工类饮料,口味偏向大众化。椰子汁市场定位与核桃乳,花生牛奶类似,在餐饮聚会等特殊消费场所有较大需求。很多人觉得椰子水没有椰奶好喝。

2、外观:新鲜青椰子中间的清澈汁液是典型的椰子水,而椰汁则是成熟黄椰子的汁液,呈现乳白色的可以称为椰奶。外观上,椰子水其清如水,甘甜可口。椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态。椰汁呈乳白色,汁液黏稠,油脂丰富,香味四溢。

3、营养:椰子水含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质,随着椰子果实越成熟。椰汁中所含的淀粉、高质量蛋白质和不饱和脂肪酸也越多,营养自然也越丰富。

4、品种:椰子一般分两种,一种是青椰,一种是黄椰。喜欢喝椰子水的可以选取青椰子,想吃椰肉喝椰奶的可以选取黄椰。

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