鲜银耳冷冻2年了不能吃，冷冻时间太长会导致银耳滋生细菌，产生不好的物质，不能食用。

银耳是一种非常好的食物，被称为平民燕窝，可见其营养之丰富。很多女性都喜欢用银耳来煲汤，可以提高身体免疫力，补充胶原蛋白，让女性恢复年轻和活力。如果浸泡后马上就进行冷冻，这样的银耳是可以食用的，营养价值也不会有太大的损失，可以放心食用。