猪心的任何部位都可以吃。猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常，效果明显。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素ｃ以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的功效和作用：补充心肌营养的佳品：猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

安神睡眠：猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。