红外线加热原理，主要取决于被加热物体的吸收程度，吸收率越高，红外线辐射效果就越好。而吸收率取决于被加热物质的类别、表面状态、红外线辐射源的波长等。

物质反射的辐射能量与入射能量的比值叫反射率，不同材料和不同表面状况的反射率各不相同；物质透过的辐射能量与入射能量的比值叫穿透率，穿透率随材料的性质及厚度不同而变化。不同材料的有效穿透范围也不一样。