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红烧花莲鱼的做法

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

红烧花莲鱼的做法:

材料:鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。

做法:

1、鱼清洗干净切块;

2、擦干鱼身上的水分;

3、热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制;

4、双面煎黄后取出;

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

6、加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

7、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;

8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。

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