维生素B族是一个族群，有维生素B1、B2、B3、B6等几十种维生素，这些维生素都是水溶性的，也就是说进入人体后即溶解在身体的水份里，然后随着人体的新陈代谢，随着排出体外的水，如尿液，汗液等排出体外，特别是维生素B2也就是核黄素，进入体内30分钟左右，就排出体外了。