一，材料：

1、主料：米粉适量

2、辅料：西红柿一个、青菜适量、肉适量、大蒜适量、红辣椒酱一勺、鸡精少许、生抽适量、料酒少许、生粉一勺、水适量、葱适量

二，做法：

1、西红柿用刀切十字口，放开水里烫五六分钟，捞起冲冷水，剥掉皮；

2、准备下食材，葱切段，西红柿切小块，大蒜切片，肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右；

3、锅里放适量的水，烧开，把米粉放入煮8分钟；

4、捞起，放冷水里；

5、锅里放适量的油，把大蒜放入爆香；

6、将西红柿放入翻炒片刻；

7、将腌制好的的肉放入，放适量的的红辣椒酱，翻炒两分钟左右；

8、放适量的水，煮开；

9、将青菜放入，煮一分钟。放适量的鸡精和盐调味；

10、将米粉捞起晾干；

11、将煮好的汤料倒入即可。