天麻可以和绿豆一起吃，做法如下。

主料：天麻15克、鱼头100克、绿豆5克。

辅料：枣2克、枸杞5克、豆腐10克、食盐5克、姜5片、植物油5毫升。

步骤：1.将鱼头清洗干净，沥干水后备用；

2、锅中加入水，放入枣和天麻，开小火煮40分钟；

3、煎锅内放入植物油，姜片，然后放入鱼头煎至两面金黄后备用；

4、将绿豆洗净，豆腐切成块；

5、锅中加入水，放入鱼头，开大火煮10分钟后加入豆腐块和绿豆；

6、再开小火煮5分钟，然后加入天麻水和枸杞后即可完成。