材料：鸡肉、豆腐、盐、酱油、辣椒油、糖、淀粉、香菜。

做法：

1、豆腐切块，入油锅中炸成金黄，炸好后捞出备用。

2、鸡胸肉切丁，将糖、醋、酱油、盐、少许淀粉配成汁。

3、锅中加油，烧热后放入鸡肉炒到变色。

4、加入豆腐继续翻炒，放入调好的汁翻匀。

5、最后装盘洒上香菜即可。