鸽子鲍鱼煲汤方法如下：

1、将500g鸽子处理好以后保留内脏待用。

2、将400g鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗净，100g鱼肉切片，壳洗净备用，姜片准备两片，100g蘑菇洗净切片。

3、砂锅洗净加凉水，放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳。大火烧开后，小火慢煲。

4、约一小时后，当闻到鸽肉的香味时，把蘑菇片加入，继续煲。

5、两个小时后，加入切好的鲍鱼，再根据个人口味适量放入枸杞和盐，再滴入几滴牛奶，让汤色更漂亮。也可滴入几滴醋，让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于吸收。之后即可起锅。