蛋黄不会发育成什么，蛋黄也只是鸡蛋中胚胎的营养物质而已。鸡蛋的胚胎存在于蛋黄与蛋清的交界处，由蛋清和蛋黄提供营养发育成为一只小鸡。

鸡蛋的各部分在发育成小鸡的过程中起的作用：

蛋壳：保护胚胎的作用；

气室：直接给胚胎提供氧气；

蛋黄或卵黄：直接提供胚胎营养；

蛋白或蛋清或卵白，蛋白质主要作用：保护胚胎，做缓冲剂，并提供一定胚胎成长所需蛋白质和水分.。