截止到2018年，韩城常住人口达52万人。

韩城古称“龙门”、“夏阳”、“少梁”。陕西省渭南市所辖县级市。位于陕西东部黄河西岸，关中盆地东北隅。韩城是中华文明重要发祥地之一，也是史圣太史公司马迁的故乡。西周初，周武王封子于此，称韩国，春秋战国之交，周平王封秦仲之子康于此，称梁国，战国时，秦设夏阳县。隋开皇十八年置韩城县。

1984年元月改为韩城市，1985年列为陕西省对外开放城市，2006年成为陕西唯一以县级城市身份获得“中国优秀旅游城市”的城市，2016年入选首批国家全域旅游示范区，2017年入选全国质量强市示范城市、首批国家食品安全示范城市以及国家重大市政工程领域PPP创新工作重点城市，韩城还是全国规模最大的花椒生产基地，有“大红袍花椒之乡”的美誉。韩城连续多年跻身西部百强县前列，并连续五年入选“陕西县域经济社会发展十强县”。