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魔芋炒肉怎么做

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

材料:魔芋、瘦肉、洋葱、油、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒。

制作步骤:

1、魔芋洗净后放入水中,煮5分钟,捞出沥水备用;

2、瘦肉切成薄片,放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓拌均匀,放入玉米淀粉抓匀,腌制十分钟;

3、洋葱切丝,锅中放油,放入花椒煸香;

4、放入腌好的肉片,快速煸炒,变色后盛出备用;

5、锅中放油,放入郫县豆瓣酱,小火煸出红油;

6、放入洋葱炒匀,放入魔芋,翻炒均匀;

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