水中熊猫是对鳇鱼的一种称谓。

鳇鱼，学名为达氏鳇。主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50至100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为活化石、水中大熊猫和淡水鱼王的美称。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。