海蛎子。入冬到清明节前，是青岛海蛎子最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含百分之80到百分之95的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。海鲋。冬天的时候海鲋最肥，虽说这鱼吃起来有一种土腥味，但是肉却很有质感，吃起来很绵软，刺也不多。带鱼。带鱼又称刀鱼，在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且此时时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。