原料：芹菜150克，百合200克，盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、百合去除黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；

2、芹菜洗净，斜切成薄片；

3、往锅内加入温水，煮沸；

4、放入西芹和百合稍烫，过凉水并沥干；

5、洗净锅，倒入食用油；

6、待油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟；

7、加盐、鸡精调味后即可出锅。