1、洋白菜半颗、杏鲍菇一个洗净；

2、洋白菜切成块；

3、杏鲍菇切成薄片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末；

4、炒锅内放油加热，放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒；

5、放入老抽；

6、放入杏鲍菇，继续翻炒；

7、放入盐，放入洋白菜，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖，一到两分钟即可出锅。