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鸡蛋糕蒸多长时间

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

鸡蛋糕一般来讲蒸10到15分钟左右。

做法如下:

1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀;

2、加水,最好是温水;

3、控制好水量,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难;

4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪化油;

5、蛋液全部准备好,鸡蛋表面平滑如镜,烧一锅清水,放上蒸隔。水烧开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严;

6、大概蒸10到15分钟,鸡蛋糕可完成。撒上一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油即可。

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