1、分别将牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块。

2、将牛肉放入沙锅并加入适量清水炖煮至软烂。

3、放入胡萝卜，食盐，酱油，味精和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透。

4、加入适量洋葱头、青菜，炖至发出葱头香味即可起锅食用。