1、鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，把蛋黄，香蕉和牛奶放入料理机中。

2、启动料理机，将香蕉鸡蛋和牛奶溶为一体成香蕉牛奶蛋液。

3、将液体倒入盆中，筛入低粉。

4、充分搅拌均匀。

5、打发蛋白，不要打发过度，提起电动打蛋器，蛋白出现小弯勾即可。

6、蛋白分三次加入到面粉糊中。

7、Z字形搅拌均匀。

8、不粘锅，锅热，小火，倒入面糊，从高处倒入，使之成为圆形。

9、待出现小孔即可翻面，翻面后再煎十几秒就可以啦。

鸡蛋，增强免疫力、护眼明目，香蕉，活血化瘀。煎的时候火要适中，准备一把小勺子和铲子，煎20秒左右的时候就用小勺子松松边，这样边边不会粘，更容易翻面，搭配果酱，巧克力酱更美味了。