北燕莜面营养面的热量是366大卡每100克，即1531千焦，每100克北燕莜面营养面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十六。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区也是莜麦面食品的统称，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美，但是莜面不容易消化，每次食用要限量。