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松软甜面包的制作方法

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

1、将所有原料(除黄油 外)混合揉成面团后加入黄油,揉至面团可延展的阶段。

2、将揉好面团基本发酵1小时,揉出面团里的气体,再分成10等份(约50g一个),松弛20分钟。

3、将松弛好的面团揉成圆形,放置烤盘里(面团之间留有较大的空间),进行再次发酵,约1个小时。

4、发酵好的面团顶部沾少许水分,洒杏仁片后,表面涂全蛋液,入烤箱中层,180度 ,上下火烤20分钟,颜色金黄即可。

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