日本生巧是指的一块巧克力，一般可以冷藏保存三个月之久，属于比较长的时间保存。

巧克力(chocolate)，原产中南美洲，其鼻祖是"xocolatl"，意为"苦水"。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。