马苏里拉奶酪能直接吃，虽然说奶酪的味道比较淡，但是相对于中国人来说比较容易接受。mozzarella奶酪味道不浓，拉丝效果出色，一般用来制作比萨。平时吃披萨时能拉起来丝就是因为加了这种奶酪。

奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。