比目鱼的一种家常做法如下：

原料：比目鱼200g、北豆腐200g、油适量、水适量、香醋1匙、老抽1匙、生抽1汤匙、大蒜5g、香葱一根。

步骤：

1、将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用，生姜切片，香葱洗净切碎，大蒜切碎。

2、锅中加热生油，放香姜片和蒜末下锅炒。

3、在锅中倒入生抽和适量水煮开。

4、放入比目鱼和北豆腐块。

5、调入香醋和老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。